Passata di Pomodoro

La ricetta è quella di Nonna Filomena: pomodori raccolti maturi al sole dell'Irpinia, lavorati in giornata, senza conservanti né aggiunte. Apri il barattolo e senti subito la differenza — è il profumo del pomodoro vero, quello che in città non trovi più.

Cosa la rende speciale

• Ricetta della nonna: Nonna Filomena preparava la passata così, e noi non abbiamo cambiato nulla.
• Pomodori del nostro orto: coltivati senza serre, senza sostanze nocive, raccolti a mano.
• Lavorazione in giornata: dal campo al barattolo in poche ore, per conservare freschezza e sapore.
• Solo pomodoro e basilico: niente conservanti, niente additivi, niente trucchi.

Profilo di gusto

Colore rosso intenso e brillante. Consistenza vellutata, né troppo liquida né troppo densa. Sapore dolce e pieno, con l'acidità naturale del pomodoro irpino e un profumo che riempie la cucina.

Come usarla

• Base per sughi: il punto di partenza perfetto per qualsiasi sugo della tradizione.
• Pizza e focaccia: stendi direttamente sulla pasta — non serve aggiungere nulla.
• Zuppe e minestroni: aggiunge corpo, colore e sapore.
• Parmigiana e lasagne: nelle ricette al forno dove il pomodoro fa la differenza.

Domande frequenti

Quanti barattoli ci sono nel box?
12 barattoli da 500g ciascuno. Totale: 6kg di passata.

Quanto dura?
24 mesi dalla produzione (data sul barattolo). Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Contiene allergeni?
No. Ingredienti: pomodoro, basilico. Nessun allergene presente.